网红ldquo冰煮羊rdquo火
·4.2折吃网红“冰煮羊”养生火锅·
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素颜”上桌—凭仙气“羊围脖”圈粉全场
牧场到餐桌—冰煮山泉水做锅底
羊中贵族—穿越千里之外吃蒙古后山羊
满满仪式感—感受0℃到℃“冰火两重天”
哇哇哇！
吃火锅怎么能少了这家“后山羊全羊宴”
开业9年至今满满好评
当之无愧的“湖里美食地标店”
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吃前普及：“冰煮羊”来源
相传当年成吉思汗征战时，城池久攻不下，奈何贝加尔湖面结冰，于是便灵光一现，凿出冰块与羊肉放在一起。
然后生火煮化冰水同时煮熟羊肉，竟然出乎意料的好吃，便一举攻下了城池，从此冰煮羊变成了犒赏三军的美食，之后这种吃法也流传了下来。
PART01
老板嚣张运来羊中“劳斯莱斯”
从牧场到餐桌一秒来大草原
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“吃中草药、喝矿泉水，时不时跑步健身…”这么精致的生活说的不就是后山羊吗？
来自“塞上江南、鱼米之乡”的内蒙古乌拉特后旗阴山以北，浑身上下是“宝藏”。
草原来的“咩咩”
精致好羊当然需要好地方孕育啦~产自内蒙古乌拉特后旗阴山以北的小产区，系蒙古族部落名，蒙古语意为“能工巧匠”。
散养于阴山以北草原的山羊，远离污染源，且无自然灾害，为了区别于山前圈养的山羊，俗称“后山羊”。
吃中药、喝泉水、跳芭蕾
说到大补的肉，非后山羊莫属，素有“肉中人参”之称，体质结实,富含蛋白质、钙等营养成份。当地牧民戏称：“吃中草药，喝矿泉水，跳芭蕾舞，走绿色地毯。”是绿色纯天然，健康养生佳品。
全身都是精骨肉
由于常年行走于阴山戈壁与大漠草原，散养3年的后山羊，单只重量35市斤左右，每一块都是精骨肉！
PART02
好肉还得清汤涮
感受0℃到℃的冰火两重天
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吃惯了川蜀火锅，重庆火锅...用冰块做锅底的火锅吃过吗？来自内蒙古大草原的羊肉火锅，肉嫩水清冰透纯滑，自带草原的清香，分分钟带你感受草原奔腾的滋味~
1
·加入冰块·先倒入冰块，店内使用的是纯净水做好的冰块，不含一点点杂质。
2
·加入羊肉·鲜红的羊肉，进入锅中,肉块肥瘦相间，油脂分布均匀。
整锅羊肉直接煮，无须过多的纠结，煮完后锅底满满的羊肉，份量不少，肉眼可见的新鲜，品质有保证。
3
·放入辅料·再依次倒入洋葱、生姜、葱段、红枣等，看似简单的几种辅料放在一起完美的给锅底增添了一份色彩~
4
·倒入鲜汤泉水·店里只用冰泉做汤底，甘甜清澈的矿泉水可以更好的激发羊肉的鲜美，汤汁也浓郁清香。
羊寸骨、羊尾骨、羊髓骨、羊尾尖，这些羊身上上好的部位每天都要熬煮上好几个小时，这样的鲜汤一加，好汤底就这么形成了！
沸腾10-15分钟后即可！吃肉前，先温温喝一碗下肚，感觉又重新回到了18岁。
PART03
自带烟雾仙气的“羊围脖”
不一样的“吃羊论”
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水煮的羊肉，用两个关键词形容，那就是鲜美和天然。天然的肉质决定一切，这不，除了锅底，一大圈“羊围脖”也来了。
烟雾缭绕的特别出场方式让食客一饱眼福，满满的仪式感只为带来更安心的体验。
“羊圈”上铺着满满的食材：草原羔羊肉、草原高钙羊肉、草原上脑羊肉、各类时蔬...
一大圈的份量简直多到犯规了！让人意犹未尽却又不断回味~
选用肉质鲜美的草原羔羊肉卷，低脂肪，细嫩无膻味，红白相间的雪花纹路清晰，油光水润，肉眼可见的新鲜。
被天然泉水抚育过的就是不一样，在锅里游走几个来回后，肉质不膻有淡淡的奶香，被汤汁反复翻滚后依然能尝出奶味。
肉层厚实紧凑，醇厚鲜美，齿间滑过的是一种绵密柔软的触感，吃下去就像回甘一样，真的很神奇。
吃完羊肉肉肉，蔬菜局也一齐安排上！
海带、茼蒿、冻豆腐、金针菇、白萝卜、玉米、腐竹、蔬菜面、娃娃菜......统统都有，价格亲民实惠又好吃！
搭配蒙古特有的炒米奶茶——是蒙古民族传统的热饮料。
跟平常喝的普通奶茶可不一样，加入草原上等酥油和炒米,有少许的咸，刚喝可能不适应，但是越喝越上头！
PART04
在厦门9年的“小内蒙古”
家门口吃千里外的异域美食
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老板娘是正宗的内蒙古人，将远在千里之外的家乡味道原封不动地带到厦门，9年来俘获一大帮厦门吃货！
原木色充满复古中式的桌椅、古早气息满满的原木房梁...每一处都显得精致而又高雅，朴素中自带高雅。
每间包厢都用蒙古各市各县命名，每间都按照豪华标配设置，有一种恍如到了内蒙古豪爽人家做客的感觉。
工作越是忙碌
就越要珍惜和家人朋友在一起的时间
品异域美食，诉一诉家常
想吃暖心暖胃又正宗的羊肉火锅
来这就对了
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