冰煮羊火锅丨转发有福利,速抢

貌美的特质景泰蓝锅

鲜嫩紧实的苏尼特羔羊肉

仅靠几样常见的食材和冰块

竟能烹煮出如此诱人的人间美味

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活动截止至4月15日

废话不多说，让我们先把锅子支起来

开吃

冰煮羊火锅示意图

①加冰②加肉③加料④加水

01

加冰

是遵循一个热胀冷缩的原理，当羊肉在新鲜的状态下与冰块接触，会使羊肉更加的紧致，当冰块化开，水沸腾以后，又会使羊肉的肌理胀开，一来一往，达到热胀冷缩的原理，最大限度的保留羊肉的鲜味和嫩度。

02

加肉

选用锡林郭勒盟的天以内的苏尼特羔羊肉，选用羊后腿和羊腰之间的精选肉质，这部分的肉我们称之为元宝肉，也叫羊霖肉，这部分的肉呢，一只羊只能取4斤，而且苏尼特羊也被称作为戈壁羊，长年吃沙葱，万里香等中药材，具有非常好的温补作用。

03

加料

再搭配咱们的洋葱，西红柿，大葱段，红酒，以及咱们的枸杞，进一步去除羊肉的膻味，最大程度的保留咱们肉质的鲜美。

04

加水

使用农夫山泉矿泉水，对羊肉的酸性有中和作用，使羊肉更加美味健康。

掀开锅盖的一刹那

香气扑鼻而来

先别急，吃肉之前

先喝上一碗锅中的羊肉汤

纯粹、鲜美在从锅中捞一块肉入口热气腾腾的在嘴中来回翻滚各种蔬菜在锅里咕嘟咕嘟翻滚出锅还带着淡淡的羊肉香气

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