于二闯羊蝎子火锅底料技术配方羊棒骨羊肉火

于二闯：羊蝎子火锅底料技术配方羊棒骨羊肉火锅配方视频资料小吃技术教程

羊蝎子火锅底料技术配方羊棒骨羊肉火锅配方视频资料小吃技术教程。配方课程内容介绍

一、生羊蝎子选择与加工处理（去腥去膻味）

二、煮羊蝎子香料配方

三、羊油制作方法

四、羊蝎子制作全过程（炒酱料调味、煮羊蝎子、装盆）

五、工具设备介绍（文字资料）

六、食材保存方法（文字资料）

以上内容，是教的全部内容，教的方式为视频讲解和文字配方资料。商用技术，有疑问可以联系，每一个细节都讲解到位